龙宪碧督查校园食品安全管理工作
3月22日,学院副院长龙宪碧深入学院食堂督查食品安全管理工作。后勤处负责人及相关人员参加检查。
龙宪碧查看食品防蚊情况
龙宪碧一行先后前往学生一食堂、二食堂,对后厨、餐具洗消间、菜品加工间、调味品仓库、主食仓库、冷库及食品销售档口进行了细致查看。龙宪碧对存在问题提出了现场整改要求,对食品进出台账、索证索票及食品留样等工作作了现场指导。
龙宪碧查看食品留样情况
龙宪碧强调,一要严格落实安全责任制。“食品安全大于天”,要严格执行食品安全责任制。以食品从业人员培训为抓手,树牢食品安全底线思维,进一步增强食品安全责任意识,将安全意识融入食品采购、储存及加工制作全过程,确保食品安全管理细致、周到、深入。同时认真落实疫情防控责任,严格按照学院相关要求狠抓防控工作。二要严格执行行业标准。针对食品安全检查发现的问题,要对标对表相关行业规范和标准,立即采取有力措施抓好整改,并建立整改台账,推动安全管理工作落小落细落实。三要严把食品质量关。严格按照相关规定采购食品,台账式管理好进货单、供货企业资质及检疫证明等资料。严把食品进货关、储存关、卫生关和留样关,杜绝“过期食品”、不合格食品和“三无”产品进校园,确保食品安全师生放心。
